冬季,妈妈挑选宝宝的食物,应以温热性的食品为主。适于冬季吃的水果有苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、橘子等;适于冬季吃的动物性食品有猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼、虾等。 特别推荐豆制品,豆制品是冬季菜肴很好的原料,如,豆腐干与红烧肉同煮,内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等,都是适合宝宝的营养佳肴。 另外,冬天的食物应以热食为主。教给妈妈们一个小窍门,用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快。如,羹糊类菜肴。与夏天的清淡不同,冬季的菜肴可以做得稍微厚重一些。 现推荐两款宝宝暖胃食谱: ★小米金瓜鸡肉末粥 食谱原料: 小米20g、糯米20g、南瓜30g、带壳板栗30g、鸡肉末30克、红枣10g。 制作方法: 1.将糯米、小米、红枣洗净待用; 2.南瓜洗净、去皮、切小块; 3.板栗煮熟、去壳,压碎成泥; 4.将淘好的糯米及小米、鸡肉末、红枣和南瓜放入锅里,大火烧开后改小火,煮一小时左右; 5.起锅前放入板栗泥,拌匀即可食用。 ★土豆山药泥肉丸子 食谱原料: 土豆25g、山药25g、肉末100g、胡萝卜10g、香菇3朵、姜5g。 调料:盐、鸡精、酱油适量。 制作方法: 1.土豆、山药去皮蒸熟,压碎成泥; 2.胡萝卜、香菇、姜切成碎末; 3.肉末放盐和鸡精、酱油,调出味道; 4.把土豆、山药泥,胡萝卜、香菇、姜碎末一起放到肉末里,搅拌均匀后捏成丸子,上锅蒸熟即可。