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坚果一般指果皮坚硬，内含1粒种子的果实，如榛子、松仁、板栗、杏仁、开心果、葵花子等。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。 西班牙巴塞罗那大学的科学家发现，每天吃一把混合坚果有助于遏制食欲，减少腹部脂肪。 研究人员表示，每天吃1盎司(28克，大约一把)生的带皮的核桃、杏仁和榛子，可以达到减肚腩的功效。同时，每天吃30克混合坚果的患者，其血清素水平更高。血清素可以降低食欲，提高幸福度，改善心脏健康。 这项研究将为腹部脂肪堆积过多、血糖高和血压高的代谢综合征患者带来福音。

坚果中含有膳食纤维、钙和维生素E最高的是杏仁，而核桃的欧米伽3脂肪酸含量远高于其他坚果。吃坚果时，要多选择没加盐、没调味、没加油烤的种类。