春季多风干燥,因此在此季节易患呼吸道疾病,现为大家推荐两款润肺汤,相信可以有助缓解病情,起到滋阴润肺的效果。 汤品一:沙参百合润肺汤 原料:北沙参15克,百合30克,无花果5个,猪瘦肉18克,陈皮1片。 做法: 1.先将无花果洗干净,对半剖开。 2.猪瘦肉洗干净,飞水,北沙参、陈皮、百合洗干净。 3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中,继续用中火煲约两小时,加少许盐调味,即可饮用。 功效:北沙参、百合和无花果都有养阴润肺、润燥清咽的作用,加上营养滋阴的猪瘦肉和行气健脾、燥湿化痰的陈皮,又可滋润喉咙,保护声带,通畅大便。 汤品二:炙百部红枣乳鸽汤 原料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片。 做法: 炙百部、红枣洗净,并将红枣去核。 乳鸽宰洗净,去毛爪、脏杂,置沸水稍滚片刻,洗净。 与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(6碗量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐和少许生油便可。 此量可供1~2人用,乳鸽可捞起拌酱油佐餐用。 功效:炙百部性平味甘,有温润肺气、化痰止咳之功,因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功。要注意的是,痰热咳嗽者不宜饮用。郭萌